Blog

Sağlıksız gıdayı anlamanın yolları

  Blog    10 Ocak 2019
Yorum Yok

Sağlıksız gıdayı anlamanın yolları
Bunun için sağlıksız veya bayat yiyecek maddelerini zahmetsizce tanımanın yollarını biliyor muydunuz? Cümbür Cemaat marketlerde ve pazarlarda filelerini doldurduğu yiyecek maddelerini günlük ve dinç olmasına uyarı eder. Fakat bazen epeyce sağlıklı görülen gıdalar göründüğü dek dinç olmayabiliyor. Anadolu Sıhhat Merkezi Besin ve Perhiz Uzmanı Cemal Aytaç Ak, etten balığa, meyveden sebzeye her türlü gıda maddesinin sağlıklı olup olmadığını zahmetsizce anlamanın yollarını anlatıyor. Mevsim sebzelerini seçin Meyve ve sebze alırken mevsim meyvelerinin tercih edilmesi gerektiğini gösteren Cemal Aytaç Ak, kenarları düzgün, şekilleri standart ve birbirine benzeyen meyve sebzelerin yerine, bozuk şekilli, büyüklü küçüklü ürünlerin seçim edilmesi gerektiğini söyledi. Sebze ve meyvelerin hormonlu olup olmadığını çakmak için Sebze ve meyvelerin hormonlu olup olmadığını anlamanın en kolay yolunun ürünlerden alınan tat olduğunu gösteren Cemal Aytaç Ak şöyle diyor: “Besinlerin hormonlu olup olmadığını çakmak aslında epeyce kolaydır. Örneğin domatesin içi fazlaca boşsa, hormonlu olduğundan şüphelenebilirsiniz. Ayrıca hormonlu domatesler düşey kesildiğinde ortasında beyaz ve sert bir tabaka görülür. Öteki yana hormonlu biberler aşırı büyük ve etli bir görünüme sahiptir, çekirdekleri manâsız, etli kısımda domatesteki gibi beyaz ve sert bir doku hakimdir. Hormonlu patlıcanın şekli bozuktur,bağlı yanlamasına yapışıktır ve etli kısmı sünger gibi koftur. Benzer şekilde hormonlu patatesler biçimsiz ve yumruları birbirine yapışıktır ve içinde kararmalar vardır. Hormonun en fazla kullanıldığı öteki bir meyve ise çilektir. Hormonlu çilekler aşırı büyük, çift yapışık, içleri boş ve şekilleri birbirine benzer.” Hormonlu besinler nelere neden olur? Cemal Aytaç Ak hormonlu besinlerin uykusuzluk, bitkinlik, baş ağrısı, egzama, amnezi, konsantrasyon eksikliği, depresyon, bağışıklık sisteminde zayıflık, otoimnun hastalıklar, yüksek tansiyon, yürek-damar hastalıkları ve kansere sebep olabileceğini söylüyor. Ambalajlı gıdaların son tatbik tarihlerine dikkat edin Ambalajlı gıda mamullerinin dinç olup olmadığını öğrenmenin en iyi yolu içeriğine ve son faydalanma tarihine bakmak, açıkta satılıyorsa özelliklerine dikkat etmek. Bilhassa ambalajlı etleri alırken etiket bilgilerinin incelenmesi gerektiğini dile getiren Cemal Aytaç Ak “Etin ismi, miktarı, imalatçı ve paketleyici firmanın adı, hızlı numarası, üretim, müsade tarihi, ürünü koruma koşullarına dikkat edilmeli. Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı’nın izni ile üretildiğine dair ibaresi olan ve en önemlisi son kullanma tarihi olan ürünler tercih edilmeli. Ambalajı delikli etlerin muhakkak alınmaması gerekir. Eğer açık et alınıyorsa rengi mutlaka denetleme edilmeli ve et mutlaka koklanmalı. Bozuk et kokusu oldukça bariz olduğundan ürünün bozuk olup olmadığı anlaşılması mümkün” diye konuştu. Bayat balığı anlamak için neye bakmalı? Bayat balığı da anlamanın oldukça kolay olduğunu vurgulayan Cemal Aytaç Ak, taze balığın solungaçlarının kırmızı, gözlerinin aydınlık ve pullarının yapışık olduğunu, bayat balığının etinin ise oldukça yumuşak olduğunu sözlerine ekledi.

13 okunma

Etiketler : , , , ,

  Benzer Yazılar


  Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu yazıya henüz yorum yapılmamıştır, yazı hakkındaki düşüncelerinizi paylaşmaktan çekinmeyin.