Blog

Hem yaza hazırlanın hem de sağlıklı kalın

  Blog    8 Ocak 2019
Yorum Yok

Hem yaza hazırlanın hem de sağlıklı kalın
Vücudumuzun tüm gıda maddelerine ihtiyacı vardır. tek yanlı beslenmek yani sadece protein ya da karbonhidratla beslemek yanlıştır. Dengeli beslenerek vitaminler, mineraller ve lifler gibi kayda değer gıda maddelerinden de almış oluruz. Bunun için 5 başlıca başlık aşağı toplanan her bir besin grubundan 1 gün içinde önerilen miktarlar değin alınmalıdır. Dinç bir yetişkin için tatmin edici ve dengelenmiş gıda doğru bir beslenme şeklidir. Yeterli ve dengeli beslenmeyi açıklamak için dört yapraklı yonca figürü kullanılır. Dört yapraklı yoncanın her bir yaprağı bir gıda grubunu simgeler. Bunlar et, süt, tahıl grubu, sebze ve meyveler olarak sıralanır. Dinç beslenebilmek için bu dört gıda grubu da her öğünde bulunmalıdır. Dağıtılmış besinler birlikte tüketildiğinde, beslenme öğeleri birbirinin etkisini artırır ve vücuda daha yardımcı duruma kazanç. Et, yumurta ve kurubaklagiller sizi tok miktar ve bağırsaklarınızı çalıştırır. Kurubaklagiller de (kuru fasulye, nohut, yeşil mercimek, soya fasulyesi…) et ve yumurta gibi iyi bir protein kaynağı olduğu için bu gıda grubunda yer alır. Bu gıda grubu da protein, demir, çinko, fosfor, magnezyum ve B grubu vitaminleri içerir. Kurubaklagiller doygunluk duygusal verir ve bağırsakların çalışmasını karşılayan lif açısından zengindir. Son yapılan çalışmalarda, kurubaklagillerin birçok hastalıktan koruyan farklı alanlara yönlendirilmiş bitki kimyasalları içerdiği ortaya çıktı. Erişkin ve çocuklara, bu besin grubundan günde 2-3 porsiyon tüketmeleri önerilir. 1 porsiyon 2-3 adet (90 gr) kadar et, tavuk ya da balık, 2 adet yumurta, 1 tabak kurubaklagil yemeğine eşittir. Süt ürünlerinin yarım yağlı olanlarını seçin Süt ve süt ürünleri kalsiyum, fosfor, protein, riboflavin gibi vitamin ve minerallerden zengindir. Bu besin grubundan erişkin ve dinç bireylerin günde minimum 2 porsiyon, çocuk, genç, gebe ve emzikli kadınların ise günde 3-4 porsiyon tüketmeleri gerekir. 1 porsiyon süt ve süt ürünü; 1 su bardağı süt/yoğurt, 2 kibrit kutusu büyüklüğünde (60 g) peynir veya 2 su bardağı ayrana eşittir. Süt ve süt ürünlerinin yarım yağlı olacak şekilde tercih edilmesi önerilir. Keza yoğurdun suyu riboflavin içerdiği için dökülmemeli. Mevsim sebze ve meyvelerini değerlendirin Taze sebze ve meyveler A ve C vitamini, antioksidanlar ve perhiz lifi açısından da fazla manâlı. Çoğunda kanser ve yürek hastalıkları ile savaşmamızı sağlayan antioksidan olan vitaminlerden beta-karoten, C ve E vitaminleri bulunur. Bu gıda grubundan günlük en az 5 porsiyon tüketilmeli. 1 porsiyon meyve; 1 orta büyüklükte elma, çilek, kiraz gibi meyvelerden 1 su bardağı, kayısı, erik gibi meyvelerin 3-5 adedi ya da 1 tabak sebze yemeğidir. Meyvelerin kabuklarını soymadan yemeye dikkat etmeli, hazır meyve suları yerine taze sıkılmış meyve suları tercih edilmeli. Günde 6-11 porsiyon tahıl tüketin Karbonhidrat açısından zengin olan bu gruptaki besinler (buğday, pirinç, darı ve bunlardan yapılan ekmek, makarna, bulgur, şehriye…) en kayda değer enerji kaynağımızdır. Tiamin, niasin gibi B grubu vitaminleri içerir. 1 porsiyonu bir orta dilim ekmek, 1 kepçe unlu çorba, 4 yemek kaşığı pilav/makarnadır. Tahıl grubuna giren hamur işleri çok pozitif şeker, yağ, un içerdiğinden ve kalorileri yüksek olduğundan tüketimleri sınırlandırılmalı. Bu besinlerin alınması gereken miktarları gün içinde 3 başlıca ve 3 ara öğün biçiminde tüketilmeli. Uzun süreli açlıklardan kaçınılmalı, kahvaltı ilk olarak edinmek üzere hiçbir öğün atlanmamalı. *Memorial Hastanesi Besin ve Diyet Bölümü VAKIT

8 okunma

Etiketler : , , , ,

  Benzer Yazılar


  Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu yazıya henüz yorum yapılmamıştır, yazı hakkındaki düşüncelerinizi paylaşmaktan çekinmeyin.