Blog

Dünyanın en sağlıklı diyetleri

  Blog    16 Ocak 2019
Yorum Yok

Dünyanın en sağlıklı diyetleri
. Sağlıklı yaşam ve beslenme yazarı Amerikalı Harley Pasternak, son kitabında ayrı ülkelerin dinç yemeklerini anlatıyor. Sağlıklı yaşam ve besin yazarı Amerikalı Harley Pasternak, en düşük obezite oranları ile en uzun yaşam süresine tarafından seçtiği ülkelerde, insanların dinç kalmayı nasıl başardıklarını araştırdı ve onların gıda alışkanlıklarını yeni kitabında yazdı: Japonya/Obezite oranı: Yüzde 1,5; Ortalama ömür: 82 sene Japon mutfağı lahana, brokoli, Çin lahanası ve karalahana gibi turpgillere özgü sebzelere odaklanıyor. Japon diyetindeki proteinin esas kaynağı olan balık ve soya yürek dostudur. Japonlar yüzde 80 oranında doyunca yemeyi kesiyor. Singapur/Obezite oranı: Yüzde 1,8; Sıradan ömür: 82 sene Gün baştan başa beyaz pirinç yiyen Singapurlular, en dinç diyetlerden birini uyguluyor. Karbonhidrat hammaddesi genelde sebze ve balık porsiyonlarından geliyor. Eti idareli tüketiyorlar. Tatlıları tropikal meyve ya da az yağlı mango puding. Çin/Obezite oranı: Yüzde 1,8; Sıradan ömür: 73 sene Yemeklerin üçte ikisi sebze, meyve, bütün tahıllar ve fasulyeden oluşuyor. Bunlar aralarında ise Çin lahanası gibi yapraklı yeşillikler; soya, sarımsak, zencefil ve daikon turpu gibi kök sebzeler var. Yemekleri daha fazla kızgın yağda hızla kavurarak, buharda veya kaynatarak pişiriyorlar. İşveç/Obezite oranı: Yüzde 1,8; Sıradan ömür: 81 yıl Süt ürünleri, koyu renk ekmekler, çilekler ve balık bakımından zengin. Çavdar ekmeği lifle doluyken, çilekler ise antioksidan özelliğe sahip. Somon ve ringa balığı da kalp dostu. İsveçliler, kalorilerinin çoğunu sene boyunca karda kayak ve diğer kış sporlarını yaparak yakarlar. Fransa/Obezite oranı: Yüzde 6,7; Ortalama ömür: 81 yıl Fransızlar uyumlu olarak peynir ve çikolata gibi bol yağlı gıdalar tüketiyor. Ana yemek et olunca, sebzeler başrol oynuyor. Tereyağı kullanmaktan korkarken yemeklerini fırında, kızartarak, kavurarak yapıyor ve eksik yağlı yemek pişirme yöntemlerini kullanıyorlar. İtalya / Obezite oranı: Yüzde 13; Ortalama ömür: 80 sene Geleneksel İtalyan mutfağında fasulyeler ve sebzeler bol bulunuyor. Hamur işi fazla seviliyor, ama sınırlı miktarlarda yeniliyor. İtalyanlar, yemeklerini zeytinyağı ile buharda, ızgarada, kaynatarak ve kaynar suya atarak hazırlıyorlar. Güney Kore / Obezite oranı: Yüzde 10; Sıradan ömür: 79 yıl Güney Koreliler, tofuya, erişteye, balığa ve kimçiye (lahanadan yapılan Kore’ye özgü turşu) siklet veren eksik yağlı beslenmeden hoşlanıyorlar. Barbeküde biftek en sevilen başlıca yemek olmasına karşın, Güney Koreliler, yılda yalnızca 7,2 kilogram biftek tüketiyorlar. Amerika’da bu oran ortalama 30 kilogram. İsrail / Obezite oranı: Yüzde 24; Ortalama ömür: 81 yıl İsrail mutfağı, kuru baklagiller, patlıcan ve zeytinyağını da kapsayan sağlıklı gıdalardan oluşuyor. Ayrıca, baharat, şifalı bitki ve çekirdekler; anti-inflamatuar özelliğe sahip olan zerdeçal, baharatlı yemeklerde sık kullanılıyor. Tabouli (maydanoz salatası) olarak bilinen salatada nane de kullanılıyor. Humus yapımında etkili olan tahin, kalsiyum, çinko ve folik asit bakımından zengin olan susam çekirdeğinden yapılıyor. Yunanistan / Obezite oranı: Yüzde 25 Sıradan ömür: 80 yıl Yunanlılar göründükleri gibi kuvvetsiz değil, yüzde 60’ından fazlası aşırı şişman. Bu mutfakta doymamış yağlar, bütün tahıllar, kuru baklagiller, sebzeler ve balığa ağırlık veriliyor. Et az tüketiliyor. En yaygın besinler omega-3 bakımından varlıklı olan sardalye, leblebi, arpa ile patlıcan ve biber gibi sebzelerdir. SÜRE

0 okunma

Etiketler : , , , ,

  Benzer Yazılar


  Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu yazıya henüz yorum yapılmamıştır, yazı hakkındaki düşüncelerinizi paylaşmaktan çekinmeyin.

%d blogcu bunu beğendi: